傣族（羅馬字母：Dai），又稱泰族（泰文：???，羅馬字母：Thai）、撣族（羅馬字母：Shan）等，民族語言為傣語（泰語），屬漢藏語系壯侗語族壯傣語支。
　　傣族視孔雀、大象為吉祥物，民間故事豐富多彩，傣族人民喜歡依水而居，愛潔凈、常沐浴、婦女愛洗發，故有“水的民族”的美稱，過去傣族普遍信仰南傳上座部佛教和原始宗教。
　　傣族是泰國、老撾的主體民族，占泰國總人口的40%，傣族還是緬甸的第二大民族，中國、印度、越南、柬埔寨等國的少數民族。據2010年第六次人口普查數據，傣族在中國境內共有126萬余人。

服飾
１女性
　　婦女傳統著窄袖短衣和筒裙。
　　西雙版納傣族婦女，著白色或緋色內衣，腰身細小，下擺寬，下著各色筒裙。
　　德宏芒市等地婦女，婚前著淺色大襟短衫，長褲，束小圍腰，婚后改著對襟短衫，黑色筒裙。
　　內地傣族婦女服裝與邊疆大體相同，但有地區性特點，往往因此被其他民族稱為“花腰傣”、“大袖傣”等。如玉溪市新平的傣族婦女用長達丈余的特制花腰帶系筒裙，由此而得名“花腰傣”。她們的服裝以黑色、紅色基調為主，貼身的短褂長及上腰部，領口用細銀泡拼成上下交錯的菱形圖案，腰間裝飾長達五、六米的繡花腰帶，頭戴尖頂“雞樅”斗笠帽，帽沿上翹。
　　“花腰傣”獨具魅力的頭飾、服飾，與晉寧石寨山、江川李家山出土的滇國青銅器上的人物十分相似，有著椎髻、短襟衣、筒裙等共同特征，證明了兩者之間的一脈相承。
２男性
　　傣族男子著無領對襟或大襟小袖短衫，下著長管褲，冷天披毛氈，多用白布或青布包頭。男子文身的習俗很普遍，既表示勇敢，又可以驅邪護身、裝飾身體。
　　男孩到11歲左右，即請人文身，文身的圖形大多以虎、豹、獅、龍、蛇、鷹為主。所文部位大多是四肢、胸腹、背部，一般文一條腿需兩天，文全身需七至八天。

飲食
　　傣族主食以大米為主。德宏地區吃粳米，西雙版納等地愛吃糯米，通常是現舂現吃。傣族著名的香竹飯又稱竹筒飯，即把糯米放在香竹筒里，用水浸泡15分鐘后，用火烘烤而成的。吃時，捶打竹筒使之變軟，竹筒內壁的竹膜便貼在飯上，用刀一剖兩半，香竹飯便脫竹而出，香氣濃郁，飯軟而細膩。還有獨具特色的菠蘿紫米飯，其味清甜可口，并有補血潤肺之功效。外出勞動者常在野外就餐，用芭蕉葉盛一團糯米飯，隨帶鹽巴、辣子、酸肉、燒雞、喃咪、青苔松即可進食。肉類有豬、牛、雞、鴨，不食或少食羊肉，善作烤雞、燒雞，喜歡吃魚、蝦、蟹、螺螄、青苔等水產品。常吃的蔬菜有白菜、蘿卜、筍和豆類。
　　傣族也食昆蟲。傣族地區潮濕炎熱，昆蟲種類繁多。經常食用的昆蟲有蟬、竹蟲、大蜘蛛、田鱉、螞蟻蛋等。捕蟬是在夏季傍晚，蟬群落在草叢中時，蟬翼被露水浸濕，不能飛起，婦女們就趕快把蟬揀入竹籮里，回家后入鍋焙干制醬。蟬醬有清熱解毒，去痛化腫的醫療作用。傣族地區盛產竹子，竹蟲也特別多，人們在竹林中尋覓到被竹蟲鉆蛀的竹子，順著往上一節剖開，竹蛹就在其中，多時一個竹節里可得到一小碗。將取出的竹蟲蛹剁細，加上炒米粉和佐料，以生菜沾食，亦可用水稍煮一會，撈起用油煎食，還可與雞蛋一起炒吃，香脆可口。傣家人還食用螞蟻蛋，都是生長在樹上的大黃螞蟻所產。螞蟻蛋主要是涼拌，洗凈后放在沸水里燙熟，然后加入蒜、鹽、醋等調料，再加上自己喜愛的蔬菜即可食用。
　　以青苔入菜，是傣族特有的風味菜肴。傣族食用的青苔是選春季江水里巖石上的苔蘚，以深綠色為佳，撈取后撕成薄片曬干，用竹篾穿起來待用。做菜時，厚的用油煎，薄的用火烤，酥脆后揉碎入碗，再將滾油倒上，然后加鹽攪拌，用糯米團或臘肉蘸食，味美無比。
　　傣族有食花習俗。經常采食的野花有攀枝花、棠梨花、白杜鵑、黃飯花、甜菜花、芭蕉花、苦涼菜花、刺桐花、金雀花、雞蛋花、苦刺花、彎根花、盤藤花和一種傣語稱為“莫謝”的花等，大約30多種。
　　生、鮮、酸、辣、野是傣家菜的特點。傣族人認為，吃酸心爽眼亮，助消化，還可以消暑解熱；吃甜，能增加熱量，解除疲勞，預防肝炎；吃辣，可以開胃口，增食欲，增強身體抵抗力、預防傷風感冒；吃生的，菜鮮味美，可口舒心。傣味中以酸為美味之冠，所有佐餐菜肴及小吃均以酸味為主，如酸筍、酸豌豆粉、酸肉及野生的酸果。最常食用的是酸筍，把新鮮竹筍切成絲，放入清水漂浸，之后撈進大缸用力壓緊、封口，放置半個月待變酸，傣族人隨便哪家都有百來斤酸筍，一天也離不開。傣味的調料很獨特，有撒苤、喃咪等。
　　酒為傣族人民所嗜愛，一般都是自家釀制，度數不高，味香甜。茶是當地特產，但傣族只喝不加香料的大葉茶。喝時在火上略炒至焦，沖泡而飲略帶糊味。嚼檳榔的習慣也很普遍。嚼食檳榔要拌以煙草、石灰，終日不斷。

建筑
　　干欄式建筑是傣族居住的特點。西雙版納和德宏瑞麗一帶傣族的竹樓別具風格。樓近方形，上下兩層，上層住人，距地約7尺，下層無墻，用以飼養牲畜及堆放什物，頂為雙斜面，多覆以編成的“草排”。拾級登樓，有走廊、晾臺，可以晾物、納涼。德宏多數地區的傣族則住平房，剖竹為墻或以土坯為墻，覆以茅草，多為四合院。楚雄彝山里的傣族竹樓，屋頂較為寬大且平緩，主要功能是通風防曬納涼，防雨次之；房屋架空，人住樓上，能躲避地上炎炎暑熱和潮氣，防止蟲豸侵害；梁柱里外穿插連接，渾然一體，十分牢固，可防地震之憂；樓下只有幾根柱子，若遇江水泛濫，一般情況下可保竹樓無恙。在彝山傣族地區，家家都建有竹樓，且多為傣族百姓的主居。
　　傣家竹樓室內用籬笆將房屋分成兩半，內室較小，是臥室，禁止外人入內；外室較寬敞，靠里部分為堂屋，是接待客人的地方，靠外部分設有火塘，是取暖、做飯的地方。火塘及架在它上面的鐵三腳架是神圣的，不能跨越不能踢，更不能隨便拆掉。樓室門外設有走廊.一側搭著下樓的木梯，一側搭有露天陽臺，陽臺上陳放著盛水的壇壇罐罐，四周設有圍欄，供家人洗漱、沖涼。竹樓屋頂呈人字形，屋面分上下兩層，過去多用茅草蒙蓋，隨著傣家人生活的改善，現在蓋頂的茅草已被瓦片所取代。
　　在氣候變化較大，平壩少山地多，依山麓而居的傣族地區，代之而起的是厚重、結實的平頂土掌房。土掌房系土木結構，一般為兩層，一樓住人，二樓堆放糧食和雜物，牲畜單獨建圈。土墻有兩層，厚達三尺，對防熱保涼防寒保暖起到了獨特的功效。土木夯實的平面屋頂厚達五至十寸，夏夜可在平頂上納涼，秋收時又可在頂上翻曬谷物，有效地利用了空間。