都說“冬吃蘿卜，夏吃姜”，不過“甲之蜜糖，乙之砒霜”，對一些人來說，姜是養生神器，對另一些人來說，吃了姜反而會雪上加霜。你適合吃姜嗎？

　　中國人吃姜的歷史悠久。孔子曾有過“不撤姜食”的言論，大致的意思就是每頓飯都要有姜相伴。從古至今，姜被稱為“菜中之祖”，它獨特的香氣，是各種葷腥菜不可缺少的一部分，可以說是中國菜肴的核心調料。

　　生姜中的辣來自于姜辣素，具有擴張血管、加強心肌收縮、催進血液循環的作用。所以在身體感覺寒冷時喝一碗熱姜湯，總讓我們倍感溫暖。


　　但其實，生姜除了作為食材輔料，其實也是一味應用廣泛的苗藥藥材。

生姜的應用

01
風寒感冒

　　生姜辛散溫通，能發汗解表，適用于風寒感冒輕證，可單煎或配紅糖、蔥白煎服。生姜更多的是作為輔助之品，與桂枝、羌活等解表藥同用，以增強發汗解表之力。

2
脾胃寒證

　　生姜能溫中散寒，對寒犯中焦或脾胃虛寒之胃脘冷痛、食少、嘔吐者，可收祛寒開胃、止痛止嘔之效，宜與高良姜、胡椒等溫里藥同用。若脾胃氣虛者，宜與人參、白術等補脾益氣藥同用。

3
胃寒嘔吐

　　生姜能溫胃散寒，和中降逆，對胃寒嘔吐功效顯著，可配伍高良姜、白豆蔻等溫胃止嘔藥。若痰飲嘔吐者，常配伍半夏若胃熱嘔吐者，可配黃連、竹茹、枇杷葉等清胃止嘔藥。


4
肺寒咳嗽

　　生姜能溫肺散寒、化痰止咳，可對于肺寒咳嗽。治療風寒客肺，痰多咳嗽，惡寒頭痛者，每與麻黃、杏仁同用。外無表邪而痰多者，常與陳皮、半夏等藥同用。


　　事實上，生姜并不適合每個人。胃口不好、長期吹空調、胃寒、風寒感冒、暈車的人，確實可以適當吃點生姜，緩解不適癥狀。

　　但如果你有以下幾種癥狀，食用生姜反而易加重癥狀，不宜服用。

? 手腳心發熱

　　手腳心總發熱的人吃姜，容易耗損津液，還會出現口干、眼干、心煩易怒、失眠等癥狀。

? 便秘

　　便秘多屬于腸熱，大量吃姜會加重人體便秘癥狀。

? 口臭

　　中醫認為口臭是由胃熱所致，生姜性溫，胃熱的人吃會加重原有的癥狀，甚至引起牙痛、頭痛、痔瘡出血等癥狀。

? 咳痰較黃

　　痰黃的人是因為肺熱肺燥，食用姜易加重癥狀。


家用養生

　　泡茶：健脾、補血、助消化

　　大棗5枚，生姜10克，紅茶1克，蜂蜜適量。將大棗加清水煮熟晾干，生姜切片炒干，加入蜂蜜炒至微黃。再將大棗、生姜和紅茶用開水沖泡5分鐘即可。每日1劑，分3次，趁溫熱時服用，吃大棗。常飲有健脾、補血、助消化的功效。
　
　　煎服：治風寒咳嗽

　　生姜10克，杏仁6克，白蘿卜100克。水煎，去渣，趁溫熱服用，每日1劑。

　　燉煮：健脾胃、增進食欲

　　茯苓、白術各10克，羊肚250克，蜜棗2枚，生姜，料酒，鹽各適量。加開水，隔水燉至熟爛，去藥渣，加入調料即可。

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