冬吃蘿卜夏吃姜，姜含有蛋白質、多糖、維生素和多種微量元素，集營養、調味、保健于一身，自古被醫學家視為藥食同源的保健品，具有祛寒、祛濕、暖胃、加速血液循環等多種保健功能。在中國生姜的食用及藥用利用可以說是有著悠長的歷史，健康生活已經離不開“大姜軍”了！但在買姜吃姜的時候，你一定要注意這些事！

這種姜不能買

　　硫磺生姜是指使用硫磺熏制生姜，使其變的色澤光鮮。硫磺姜是很多商販的不良做法，因為熏后的生姜顏色光鮮亮麗，甚至價格可以更加的高。對于這一類的生姜長期食用會對人的神經系統造成損害，輕者會出現頭昏、眼花、全身乏力等癥狀。長期食用，則會導致眼結膜炎、皮膚濕疹等，嚴重的還會影響人的肝腎功能。

如何辨別是否是硫磺姜

　　記住這三個口訣，“一聞、二嘗、三看”

　　聞：檢查姜的表面有沒有異味或硫磺味 。

　　嘗：姜味不濃或味道改變的要慎買。

　　看：正常的姜較干，顏色發暗，"硫磺姜"較為水嫩，呈淺黃色，用手搓一下，姜皮很容易剝落

經常吃姜對我們人體有什么好吃嗎？

一、助陽

　　古以來中醫素有"男子不可百日無姜"之語。姜常被用于男性保健，可以起到助陽的作用，對腎虛陽痿也有一定的治療作用。如果男性常感胃寒、食欲不振，可以經常含服鮮姜片，刺激胃液分泌，促進消化。

二、防胃病

　　如果男性常感胃寒、食欲不振，可以經常含服鮮姜片，刺激胃液分泌，促進消化。在夏季，尤其是伏天內，細菌生長繁殖異常活躍，容易污染食物而引起急性腸胃炎，但是適當吃些生姜能起到防治作用，生姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用。

姜食用什么禁忌

　　腐爛生姜產生毒素可致癌，有的人認為"爛姜不爛味"，這種想法是沒有科學依據的，也很危險，因為腐爛的生姜會產生毒素，嚴重時會導致肝癌和食道癌的發生。根據"熱者寒之"的原則，不宜多吃，只在做菜或做湯的時候放幾片生姜即可。


免責聲明：以上內容均來自網絡，版權歸原作者所有，如有侵犯您的原創版權請告知，我們將盡快刪除相關內容。