原創： 車厘子  LOHAS樂活雜志  

　　大家都知道，霓虹國是一個對肥胖不太能忍的國家，為了搞清楚現在網絡上流傳的減肥傳言是真是假，日本有一檔節目就邀請了眾多營養、醫學專家對傳言進行逐一“破解”，讓我們一起來看一下！

　　最近，瑞典科學家經過研究發現：不同的成年人之間，身體的脂肪細胞數量可能相差幾十倍。

　　如果將身體里的脂肪細胞數量比做塑料泡沫顆粒，就能很好地解釋“為什么有人喝水都胖，有人怎么吃卻還是那么瘦”的驚人現象！

　　其實有些人容易發胖是因為體內塑料顆粒多、或是塑料顆粒大；更悲催的是，有些人的肥胖是由于塑料顆粒既多又大…（哭泣中的小編）

　　此外，科學家還指出：一個人的兒童期和青春期是身體脂肪數量變化的兩個重要階段，因為成年后人體的脂肪細胞的數量其實是固定的。

　　這就意味著：如果你小時候是個小胖子，長大后會有75%的概率變成大胖子；不過成年后，就算你吃的再多，脂肪數量也不會增加；吃的很少，脂肪數量也不會減少。

　　既然成年人的脂肪數量是固定的，那為什么有些人吃多了會胖，少吃就會瘦呢？原因就是脂肪細胞是身體最大的細胞之一，但其體積卻是可改變的。

　　當你正常飲食、合理運動的情況下，你的脂肪細胞是長這樣的：

　　當你一旦陷入湖吃海喝的狀態時，你的脂肪細胞變成這樣：

　　很顯然，當食物攝入過量且缺乏運動時，體內的脂肪細胞數量沒有變化，但它們的體積卻開始膨脹起來。

　　所以，減肥的本質并不是讓脂肪細胞減少（那些宣稱能直接減少脂肪的各種減肥藥，可以將它們統統拉黑了），而是將脂肪細胞里的油脂氧化為二氧化碳、能量和水，讓脂肪細胞恢復最初的干癟狀態。

　　在了解了減肥的本質后，就來看看日本的有關專家們是如何破解減肥傳言的？
　　我們的脂肪是怎么形成的呢？簡單來說，日常飲食攝入的蛋白質、油脂和糖超出身體所需時，就會以脂肪的形式在身體上囤積。

　　所以，想要阻止脂肪增多，我們需要做到的就是：合理運動+低熱量飲食。

　　因為吃飯、睡覺和呼吸是生命體必需的最低限度量的能量供給，基礎代謝的10%用于飲食的消化和吸收活動。

　　節食減肥會導致基礎代謝降低，所以減肥也要好好吃飯才可以。


　　專家表示，一天按時吃3餐只適用于需要補充營養的成長期的孩子，大人已經不再需要通過食物攝入來發育成長了。

　　比如前一天晚上在外面吃了大餐，早上起來胃脹還硬讓自己吃下食物是非常不可取的。
　
　　▲當你有飽腹感的時候再強行讓自己吃東西只會使脂肪無法消化造成堆積，最好是肚子餓的時候再吃

　　但是有些人一天只吃2餐還是胖是怎么回事？專家表示：空腹的時候再吃是很好，但是一直強忍著饑餓才吃的話，容易變成暴飲暴食。

　　專家建議食物要一點一點吃，將一天總攝入的卡路里總數分3~5次吃的話效果最好。（少食多餐）


　　在人的下丘腦中，有控制食欲的神經中樞，它分為飽腹中樞和攝食中樞兩部分。吃完飯后，血中的葡萄糖增多，飽腹中樞因受到刺激而興奮，人就產生了飽腹感，不想再吃了。

　　▲要讓滿腹中樞運作的話，需要開始攝入食物20分鐘后

　　如果吃得快的話，在滿腹中樞運作前就會一不小心吃太多，那么當飽腹感來臨的時候你已經攝入過多了。

　　吃太快的話血糖會急速上升，胰島素會大量分泌，胰島素就會將多余的糖分作為脂肪儲存下來。所以吃得快真的會變胖！

　　如果想避免這種情況的話，可以選擇花時間吃大塊的蔬菜或者肉，細細咀嚼會讓吃飯的時間變長。

　　還可以試試在吃到嘴里前對食物做點加工，比如把牛排切成小塊再吃，魚可以先挑刺分一下塊，這樣也會幫助我們把吃飯時間變長。

　　專家表示：先吃蔬菜能抑制糖類和脂肪的吸收。想要減肥的話，推薦的吃飯順序：蔬菜（膳食纖維）——肉（蛋白質）——飯（碳水化合物）。

　　但即使你吃的順序對了，吃很快也沒有意義，吃飯最好要慢一點的。吃蔬菜一般可以花5分鐘，建議和米飯一起吃。這種順序可以抑制卡路里的生成。

　　首先碳水化合物的攝取量少的人，相比普通人死亡率會高達31%…另外，減少碳水化合物（主食），增加類脂質和蛋白質的話，容易引發動脈硬化。

　　▲而且只吃單一的食物容易造成營養不良，最好還是要注意營養均衡，抑制卡路里的生成

　　一周都不吃飯讓自己處于饑餓狀態的話，也容易增加卡路里的吸收率。這種做法雖然一時體重會下降，但是極有可能會反彈。

　　一般來說，一個月的減肥重量控制在體重的5%以內比較好，一個月減4~8kg是限度，超過了這個量的話可能會反彈。


　　很多肥胖的產生與交感神經活動低下有關。交感神經活動衰落致使攝入的卡路里變少，據調查70%的人肥胖與之相關。

　　▲會出現這種情況往往是因為持續不規律的生活，白天沒精神晚上睡不著，睡眠不足也容易導致肥胖

　　睡5個小時的人比起睡8個小時的人，他們體內增強食欲的荷爾蒙會增加15%，抑制食欲的荷爾蒙會則會減少15%。

　　睡眠不足還容易產生倦怠感，運動的欲望就降低了，不想爬樓梯不想走路不想跑步…這樣的話你就會慢慢變胖。

　　所以想要變瘦的話，不僅要注意飲食，保持良好的作息也很重要。


（部分資料、圖片源于網絡）

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