世界上“最毒”的4種蔬菜 一個(gè)比一個(gè)傷肝

　　肝臟是人體的重要器官，是促進(jìn)身體新陳代謝的重要器官，在身體里面起著去氧化、儲(chǔ)存肝糖、分泌性蛋白質(zhì)的合成等作用。但是現(xiàn)如今，人們飲食和作息不規(guī)律，加之很多人都有抽煙和酗酒的習(xí)慣，很容易給肝臟造成負(fù)擔(dān)。除此以外，很多食物經(jīng)常吃，對(duì)于肝臟的損傷嚴(yán)重。世界上“最毒”的4種蔬菜，一個(gè)比一個(gè)傷肝，而你卻天天吃頓頓吃。

第一種：無(wú)根豆芽

　　豆芽是我們生活中常吃的一種蔬菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。但是市面上有一種無(wú)根豆芽，表面上和普通的豆芽沒(méi)有區(qū)別，甚至看起來(lái)更光凈，正常豆芽噴了無(wú)根劑后變成了無(wú)根豆芽，但是無(wú)根劑作為一種化學(xué)物質(zhì)，人吃了增加肝臟排毒負(fù)擔(dān)，有致癌危險(xiǎn)。

第二種：爛掉的生姜

　　生姜是一種常見(jiàn)的調(diào)味品，生姜有抗菌消炎、驅(qū)寒健脾等功效。但是腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)，可使肝細(xì)胞變性壞死，誘發(fā)肝癌、食道癌等。那種"爛姜不爛味"的說(shuō)法是不科學(xué)的。

第三種：不熟的番茄

　　番茄中含有豐富的維生素，放入飯菜中，不僅能夠提味提色，還能增加飯菜的營(yíng)養(yǎng)成分。但是對(duì)于青色未熟的西紅柿不宜食用。未熟的青番茄，吃起來(lái)有苦澀感，吃后可能出現(xiàn)惡心、嘔吐等中毒癥狀，生吃危險(xiǎn)性更大。這是因?yàn)榍喾阎泻埧麎A，這種成分會(huì)導(dǎo)致食物中毒。還可能損傷肝臟。

第四種：放久的南瓜

　　南瓜作為我們常見(jiàn)的一種蔬菜，不僅能促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，幫助消化。南瓜中的南瓜多糖，能有效降血糖，預(yù)防糖尿病。但是放久的南瓜不宜吃，南瓜時(shí)間放置久了，肉就老了，已經(jīng)變質(zhì)，這樣的南瓜吃了不但沒(méi)有甜味，而且還會(huì)增加肝臟的排毒負(fù)擔(dān)。

　　關(guān)于以上提到的四種“有毒”蔬菜，對(duì)肝臟的損傷非常高，以后一定要慎食。

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