近日，國(guó)家癌癥中心發(fā)布了最新一期《中國(guó)惡性腫瘤發(fā)病和死亡分析報(bào)告》，報(bào)告中幾個(gè)關(guān)鍵信息如下：
　　2014 年全國(guó)新發(fā)惡性腫瘤病例約 380.4 萬例，死亡病例 229.6 萬例，在 184 個(gè)國(guó)家和地區(qū)中，位居中等偏上水平。
 　  40 歲以后，惡性腫瘤發(fā)病率快速升高。惡性腫瘤的死亡率也從 45 歲起升高。

   

 　大量的研究和調(diào)查統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，癌癥偏愛下面這 7 個(gè)字。

1.煙
　煙草煙霧中含有數(shù)千種有害物質(zhì)，其中已被科學(xué)論證可致癌的有 69 種。
　重度吸煙者得肺癌的概率比不吸煙者高 5.7 倍。
　不止是肺癌，30% 的癌癥都與吸煙相關(guān)。

　國(guó)家癌癥中心癌癥早診早治辦公室主任陳萬青指出：幾十年來，美國(guó)控?zé)熜袆?dòng)有效地控制了肺癌和多種其他癌癥的死亡率，效果非常顯著。
　此時(shí)此刻，就是你開始戒煙的最佳時(shí)機(jī)。
2.酒

 

　酒精被國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)明確劃分至 1 類致癌物中。
　根據(jù)研究數(shù)據(jù)：每 18 個(gè)癌癥里，就有 1 個(gè)是喝酒喝出來的。
　酒精在體內(nèi)致癌性可謂是「全面開花」，從口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、到肝癌，幾乎囊括整個(gè)消化系統(tǒng)。
　酒精給女性帶來的風(fēng)險(xiǎn)看起來比男性更大，在美國(guó)有 16.4% 的女性乳腺癌與飲酒有關(guān)。
　都說要「適量飲酒」，這個(gè)「適量」，大概就是下面這樣。
 

　但是，適量飲酒是一種退而求其次的勸導(dǎo)，如果出于防癌或防病的角度，適量飲酒絕對(duì)不是好的建議，更有效更簡(jiǎn)單的方法永遠(yuǎn)是——

　滴酒不沾
3.咸

　吃得咸是非常明確的胃癌因素，中式咸魚甚至成了著名的致癌物，上了國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)的「黑名單」。
 

　僅 2015 年，全國(guó)有 67.9 萬人新患胃癌，因胃癌死亡人數(shù)則達(dá)到 49.8 萬，占了癌癥死亡總?cè)藬?shù)的 18%。這與國(guó)人普遍吃得咸，不無關(guān)系。
　我們的鄰居日本和韓國(guó)，同樣因?yàn)楦啕}飲食的習(xí)慣，導(dǎo)致胃癌的發(fā)病率偏高。
　另外，腌制不當(dāng)?shù)南滩酥校瑏喯跛猁}也容易超標(biāo)。這也會(huì)間接增加患癌的風(fēng)險(xiǎn)。
　口味重，真不是件好事。
4.油

　這里的「油」有三個(gè)含義。
　第一個(gè)，油膩。
　吃多了甜膩或香脆的糕點(diǎn)，容易發(fā)胖。而肥胖是癌癥易發(fā)的重要危險(xiǎn)因素之一。
　肥胖可能會(huì)增加 62% 子宮癌風(fēng)險(xiǎn)，也會(huì)增加 31% 的膽囊癌風(fēng)險(xiǎn)和 25% 的腎癌風(fēng)險(xiǎn)。
　對(duì)一些朋友來說，身材可能倒在其次，更重要的是，更接近標(biāo)準(zhǔn)的體重能帶來更健康的身體。
　第二個(gè)，油炸。
　在高溫油炸的過程中，食物容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)。油炸過的食物是非常香，但記得不要每次吃很多，更不要頓頓都吃。
　第三個(gè)，油葷。
　不少人是「肉食動(dòng)物」，愛葷不愛素。
　很多研究都證實(shí)：大量攝入豬牛羊肉等紅肉，與結(jié)直腸癌等癌癥的患病風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān)。
　此外，火腿、熏肉、培根等加工肉類，更是被劃為 1 類致癌物，意思是能明確導(dǎo)致癌癥。
　肉還是能吃的。但是，同樣要注意量。

　《中國(guó)居民膳食指南》建議減少豬肉的攝入比例，建議成人每天平均吃魚蝦水產(chǎn) 40～75 克，畜禽肉類 40～75 克，且主要以魚肉禽肉這種白肉為主。
5.霉

　這里的「霉」，主要是指花生、玉米、堅(jiān)果等食物中可能出現(xiàn)的黃曲霉。
　黃曲霉毒素可能使人急性中毒甚至死亡，長(zhǎng)期低劑量也會(huì)增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)。
　節(jié)儉慣了的人，常會(huì)把食物發(fā)霉的部分去掉，接著吃剩下的部分。但這樣做對(duì)健康很不利。
　肉眼看到的霉斑，只是一部分，霉菌產(chǎn)生的毒素其實(shí)已經(jīng)在食物中擴(kuò)散了。清洗等只能去掉表面的菌絲，內(nèi)部的毒素卻還沒有去除。
　即使是加熱，黃曲霉素要要到 280℃ 以上才會(huì)分解，一般的烹調(diào)溫度，根本達(dá)不到這個(gè)水平。
　食材，不要一次性買太多。也不要為了省一點(diǎn)點(diǎn)錢，去承擔(dān)患癌的風(fēng)險(xiǎn)。

6.懶


　久坐不動(dòng)的人，更容易得乳腺癌、結(jié)腸癌。
　坐辦公室、天天對(duì)著電腦的白領(lǐng)，退休在家、每天長(zhǎng)時(shí)間窩在沙發(fā)看電視或是坐在牌桌前打麻將的朋友，都要注意了。
　這里也多說一句，不少白天懶得動(dòng)的朋友，晚上卻總是晚睡。不規(guī)律的晚睡，會(huì)擾亂生物鐘，生物鐘紊亂會(huì)增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。
7.燙


　超過 65℃ 的熱飲，可能會(huì)損傷覆蓋在口腔和食道表面的粘膜，如此日積月累反復(fù)刺激，可能會(huì)導(dǎo)致食管癌的發(fā)生。
　在我國(guó)部分地區(qū)，食管癌的高發(fā)率，就可能與這種喜歡吃燙食的飲食習(xí)慣有關(guān)系。
　「心急吃不了熱豆腐」，做事不要急，喝湯吃食也不能太著急。在喝熱飲、吃燙食之前，記得吹一吹，涼一涼。
　基因和環(huán)境，是決定是否會(huì)患癌癥兩個(gè)最主要的因素。
　基因是爸媽遺傳的，沒法改變。環(huán)境因素，則主要是指生活的大環(huán)境情況以及個(gè)人的日常習(xí)慣。
　這些因素中，我們真正能夠改善的，就是個(gè)人的日常習(xí)慣了。
　記住下面這 7 個(gè)字：
    煙 酒 咸 油 霉 懶 燙
　注意避免，不要讓壞習(xí)慣「培養(yǎng)」出了癌細(xì)胞。
　另外，網(wǎng)上關(guān)于致癌的說法五花八門：
　剩菜剩飯、隔夜茶、味精，還有新買的衣服、家用電器的輻射，甚至牛奶、豬牛羊肉，都上了「致癌物」的榜單。
　哪些真的危險(xiǎn)？
　哪些只是謠言？
　日常接觸的東西，有哪些會(huì)致癌？