進入村內，見有不少身體硬朗、鶴發童顏的農夫，有的于田野耕耘，有的于山崗采藥，有的在泉旁提水，有的劈柴生火，有的放牧牛羊。乾隆差隨從上前打聽，一個個不是年逾花甲，便是歲過古稀，過百歲者也不罕見。正巧，一位老者興沖沖地路過，乾隆便詢問其長壽秘訣，老人順口答曰：“切記八字：勤勞、新鮮、節食、素餐。”并解釋說，勤勞，即耕作、家務事勤快能干，終生不止;新鮮，即在田野、山林、花園、河邊吸取新鮮空氣;節食，即節制飲食，定時定量;素餐，即多吃五谷雜糧、蔬菜、水果，少吃肉葷。
　　從現代醫學的觀點來研究老年保健，這位老人的“八字真言”頗有道理。
　　勤勞
　　俗話說，“懶惰催人老，勤勞得高壽”。廣西長壽老人冉大姑105歲那年介紹長壽體會時說，“秘方是天天勞動，補藥是陽光雨露”。生命活動是新陳代謝的過程，人體的新陳代謝愈旺盛，人的生命力就愈強，而人體新陳代謝水平的高低與人的勞動、鍛煉密切相關。勤勞者由于體內新陳代謝旺盛，各器官的生理功能得到充分調動和發揮，因此肌肉健壯、筋骨健強、腦力發達、耳聰目明，身體自然就好，壽命也必然會長。
　　節食
　　《內經》談到上古之人“盡終其天年，度百歲乃去”的經驗之一，就是飲食有節。
　　節，就是節度、節制，飲食要有規律，不吃得過量、過飽。過飽會使人血液集中于胃腸，而使身體其他器官相應缺血而影響其功能。營養過多會使人肥胖，而肥胖者患心血管病、糖尿病、膽石癥等疾病的可能性較大。飲食過量、過飽還可能引起消化不良等腸胃病。腫瘤專家還發現，飲食過量、過飽可引起結腸癌、食道癌等多種癌癥。明代敖英《東谷贅言》中說：“多食之人有五患，一者大便數，二者小便數，三者擾睡眠，四者身重不堪修養，五者多患食不消化。”因此，《養生要集》中指出：“食恒不飽滿，令人無病，此是養生之要術也。”
　　新鮮
　　一般來說，居住在高山、高原、森林、空氣新鮮的地方的人多高壽。很可能是因為這些地方空氣少污染，對人體危害少，這里的水亦清潔，含有益于人體的微量元素，而且噪聲少，使人精神安定的緣故。老年人如有條件經常到農村、海濱、林區或者山區進行旅游或療養，有益于健康長壽。大自然中的飛瀑流泉、奇峰怪石、綠樹修竹、芳草異卉、蟲吟鳥鳴可使人頓感心曠神怡。良好的心理影響生理，機體的生命節律與自然相和諧，無形中提高了生命的質量、生命的活力。現代科學家發現，山林、海濱、農村的空氣中含有許多氧的負離子，這些負離子是經過紫外線、宇宙線的作用，在植物的呼吸過程中大量產生的，對人體健康極為有益，同時，由于陽光充足，給心臟和中樞神經系統創造了有利的工作條件，益于改善人體各系統的功能，使人精健神旺。
　　素餐
　　歷代養生家都認為飽食宜清淡，孫思邈提倡老年人的飲食需“常宜輕清甜淡之物，大小麥曲、粳米為佳”。還強調“善養性者，常須少食肉，多食飯”。元代名醫朱丹溪也主張少吃肉食，多食“谷菽菜果，自然沖和之味”。“淡薄是譜，動作不衰，此身亦安”。目前死亡率最高的心腦血管疾病與血中膽固醇關系極為密切，而血中膽固醇的濃度又與飲食中膽固醇的含量有關。肉、動物脂肪中富含膽固醇，當人們食入的膽固醇超過人體的需要時，膽固醇就會沉積在血管壁上，動脈粥樣硬化、高血壓病、冠心病等便由此而生。俗話說，“魚生火，肉生痰，蘿卜白菜保平安”，是頗有科學道理的。
　　朋友，倘若你能遵循“八字真言”，活到耄耋之年并非“天方夜譚”。


免責聲明：以上內容源自網絡，版權歸原作者所有，如有侵犯您的原創版權請告知，我們將盡快刪除相關內容。