孔子長壽食為先
據考證，孔子素有嚴格的飲食要求和良好的飲食習慣。雖幼時家貧，但發跡后他仍能享有73歲高齡，這與當時人的平均壽命僅為30歲左右相比，已為高壽了。而他所篤信的“食經”，則是他得以長壽的奧秘之一。
食經1：食無求飽 孔子主張：君子食無求飽，居無求安；士志于道，而恥衣惡食者，未足與論也。其中的“惡食”觀點，與“食不厭雜”的現代營養學理論是一致的。
現代營養學認為，經常飽食會增加胃腸負擔，使消化液的分泌供不應求，容易造成消化不良。久而久之，還會使血液過多地集中在胃腸，使人感到困乏，不利于身心健康。大魚大肉吃多了，還容易產生“富貴病”。所以，孔子提出“食無求飽”，可以說是現代營養學節食益壽觀點的古代版。
食經2：八不食 孔子做魯國上卿及魯國大司寇時，主張“八不食”，即“食鈕而蝕，魚餒而肉敗，不食。色惡，不食。臭惡，不食。失飪，不食。不時，不食。割不正，不食。不得其醬，不食。沽酒市脯，不食。”意思是說，糧食陳了，魚或肉腐敗變質了，食物顏色難看了，氣味兒不好了，烹調不當了，蔬菜不新鮮了，都不吃。而這正是現代營養學所提倡的。
食經3：不為酒困，何有于我哉 《論語·子罕》記有：“子曰：‘入則事公卿，出則事父兄，喪事不敢不勉，不為酒困，何有于我哉？’”意思是，在外侍奉國君和大臣，在家孝敬父兄，有喪事不敢不努力去操辦，喝酒不被酒所醉倒，這些事對我來說是沒有什么困難的。而酒少飲有益、多飲傷身，是早已被古今醫學及大量事實證明的。
食經4：食不言，寢不語 這個主張更是符合現代健康飲食觀。因為每當吞咽食物時，呼吸動作都是暫時停止的。如果吃飯時大聲談笑，呼吸和吞咽食物的動作就可能同時進行，這樣極容易使食物誤入氣管或鼻腔，后果不堪設想。
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食經1：食無求飽 孔子主張：君子食無求飽，居無求安；士志于道，而恥衣惡食者，未足與論也。其中的“惡食”觀點，與“食不厭雜”的現代營養學理論是一致的。
現代營養學認為，經常飽食會增加胃腸負擔，使消化液的分泌供不應求，容易造成消化不良。久而久之，還會使血液過多地集中在胃腸，使人感到困乏，不利于身心健康。大魚大肉吃多了，還容易產生“富貴病”。所以，孔子提出“食無求飽”，可以說是現代營養學節食益壽觀點的古代版。
食經2：八不食 孔子做魯國上卿及魯國大司寇時，主張“八不食”，即“食鈕而蝕，魚餒而肉敗，不食。色惡，不食。臭惡，不食。失飪，不食。不時，不食。割不正，不食。不得其醬，不食。沽酒市脯，不食。”意思是說，糧食陳了，魚或肉腐敗變質了，食物顏色難看了，氣味兒不好了，烹調不當了，蔬菜不新鮮了，都不吃。而這正是現代營養學所提倡的。
食經3：不為酒困，何有于我哉 《論語·子罕》記有：“子曰：‘入則事公卿，出則事父兄，喪事不敢不勉，不為酒困，何有于我哉？’”意思是，在外侍奉國君和大臣，在家孝敬父兄，有喪事不敢不努力去操辦，喝酒不被酒所醉倒，這些事對我來說是沒有什么困難的。而酒少飲有益、多飲傷身，是早已被古今醫學及大量事實證明的。
食經4：食不言，寢不語 這個主張更是符合現代健康飲食觀。因為每當吞咽食物時，呼吸動作都是暫時停止的。如果吃飯時大聲談笑，呼吸和吞咽食物的動作就可能同時進行，這樣極容易使食物誤入氣管或鼻腔，后果不堪設想。
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